食べながら、間引きしながら育てる。ヘルシーで楽しい毎日がやってくる!
はいごきげんよう。私はレタスの妖精・ジリアンよ。ハムトーストとコーンスープの横に、サンドイッチの中に、シーザーサラダの中に…そこにはいつもレタスがいるわ。あのシャキシャキしたみずみずしいレタスが毎日、それも採れたてを食べられたら、きっとあなたの毎日は健康的で、そして楽しくなること間違いないと思うのです。ならばレタスを栽培してみない? レタスは収穫期はもちろん、成長していく間にも採ることができるから、毎朝、採れたてをお庭から運んできて、その場で料理して食べられるの。お庭がスーパーマーケットの野菜売り場になっちゃうのです。さて今回はそんなレタスのなかでもとびきり元気に成長してくれるサニーレタスをレポートするわね。
- 10/10スタート種植えジリアン
レタスの種はこんな細長い粒々よ。そのなかでもサニーレタスの種は白っぽいのが特徴です。
ジリアン高原野菜のレタスは寒い気候が大好き。種まきは晩秋からということになるわね
- 10/17双葉が出た!ジリアン
この発芽率の高さを見て! レタスのなかでもとくにこのサニーレタスはパワー全開なのです。
- 10/24本葉出るジリアン
そして翌週には早くも本葉が登場。そしてこの本葉がもうすでにあの、いつもみんなが食べているレタスの葉なのです。まだ小さくて食べられないけどね
- 10/31本葉が成長開始ジリアン
すでに地面を埋め尽くすほどの密度で伸びだすサニーレタスの葉。すごい成長パワーでしょ?
- 11/7葉が「それらしい」色、形に!ジリアン
サニーレタス独特の、少し茶色がかったヒダヒダの葉よ。
- 11/14一斉に茂るジリアン
たくさんまとまると、遠くから見るともう収穫できそうな感じに見えるけどまだまだこれからよ
- 11/21たわわに茂る、美味しそうな葉に成長ジリアン
もうこのまま上からドレッシングをかけたくなるわね。でもまだまだよ。そろそろ間引きをしなくちゃね。採った葉はもちろん、いただくのよ。
- 12/19いい色に、色づくジリアン
風が冷たく感じられる12月に入ると、サニーレタス独特の濃い色がグラデーションされてくるわ。このあたりまでが収穫第一期ね。
- 1/30燃えるような真っ赤な葉に!ジリアン
1年で一番寒い時期。やわらかい葉のサニーレタスにはつらい季節だけど、まるでしもやけみたいに葉を真っ赤にさせて耐えているわ。ここからは春まで成長が止まるので一旦、更新を月イチにするわよ。
- 2/27冬の冷たい雨に耐えるジリアン
さすがに何枚かは枯れてしまう葉もあるけれど、こんなやわらかい葉で頑張ってるでしょ?
- 3/20成長再開!ジリアン
春の陽だまりの中で、少しずつ葉が緑に戻っていくサニーレタス。ひと冬耐えた経験が、その色合いの美しさに出ているようよ。
- 4/17新しい葉が出始めるジリアン
冬の間ためていたエネルギーを一気に発散させはじめたわ
- 5/22ぐんぐん伸びる! 上に伸びるジリアン
ジス・イズ・ア・サニーレタス。これぞサニーレタスといわんばかりの大きな葉がいっせいにできはじめる5月。そして何より、去年にはみられなかった葉茎の伸び。サニーレタスは最盛期、そしていちばんの収穫期を迎えたわ。
- 6/19茎が伸び、薹が立つジリアン
春が過ぎる頃、サニーレタスは葉野菜としての適期をすぎるのね。元気いっぱいだけど!
- 7/10つぼみができるジリアン
こんなサニーレタス、あんまり見たことないでしょ? けっこう粒よりでかわいいつぼみよ。
- 7/17花茎が伸びて、つぼみが大きくジリアン
けっこうたくさんつぼみがつくのよ。
- 7/24花茎、伸びるジリアン
けっこう横に広がるもんでしょ? まるでバンザイしてるみたいに。その所々につぼみがついているのよ。
- 8/14開花!ジリアン
とおってもちいちゃな、子どものの小指の先ほどの黄色い花。しかも午前中で終わってしまうようなはかない花なのよ。あんまりごたいそうに目立ちたくないのね。
- 8/21わたぼうしに変身!ジリアン
なんとこのサニーレタス、花が終わるとわたぼうしができるのよ。まあでもなにぶん小さいので、タンポポのようにひらひらと遠くへ飛んでいくというよりは、種が枯れ落ちた時に親花から少し離れたところに落ちるくらい。目立たないわりになかなか凝ったことをするもんでしょ?
- 8/28おわりジリアン
種がわたぼうしになって飛んでいくのを見届けると、魂が抜けたように急速に枯れ落ちていくのでした。そして秋にはこのあたりにまた、新しいサニーレタスの葉が茂るのです。