秋に植えておくと…春にはオニオンスープ&サラダの毎日がやってくる!
こんにちは! わたしはタマネギの妖精・ジェニーです! タマネギ? うーん知らないなー、という人はあまりいないんじゃないかと思います。タマネギにはカルシウムやリン、鉄などのミネラルやビタミンB1、B2も含んでまして、栄養満点! 煮物、炒め物、揚げ物などの各種料理やサラダにもなったりして、毎日の料理のナイスパートナーですよね。でも、栽培したことあるよ、という人はそんなに多くないのでは? と思ったりしまして、せっかくなのでそんなあなたはぜひ見て行ってくださいね!
![タマネギ ジェニー](https://www.engeiguide.com/wp-content/uploads/2021/04/onion02-760x1024.jpg)
タマネギの栽培時期はですね、北海道など一部寒冷地を除いて秋植え・春収穫が一般的ですね。種まきだけでなく、苗植えからというパターンもあり、種の場合は9~10月に、苗植えの場合は10~11月ごろ畑に定植する感じですね。寒さに強く、真冬の茶色いお庭の貴重な緑のアクセントになってくれます。そして春が近づき、日が長くなってポカポカしてくると、根っこの「タマ」がむくむくと大きくなってくるのです。今回は苗植えでの栽培レポートです!
- 11/22スタート苗植えジェニー
緑色の針金が林立しているようですね。苗間はだいたい15㎝以上は離して。あと土ですけどタマネギは酸に弱いので石灰を土に混ぜ込んでおくのがポイントですね。
- 11/29土になじむジェニー
最初、土になじむまではひょろついているようです
- 12/6弱り気味ジェニー
ここががんばりどころ! 本格的な寒さが来る前に、しっかり根を張りたいところですねー
- 12/13弱り気味ジェニー
必死に水やりをしていますがなかなか苦戦中。いくつかしおれていく葉も・・・ここががんばりどころです
- 12/20腰がすわるジェニー
ようやく根が張ったようです! 生き残りの葉が選別され、残りはさようなら、あとはまかせたよという、涙なくしては語れない場面ですね
- 12/27土になじむ~生気が出るジェニー
生き残りを託された1~2本の葉に、ピンと張りが出てきましたよ。まずはひと安心
- 1/3冬越し開始ジェニー
年が明け、いよいよ寒さが本格化してきます。霜だけには注意が必要ですが、寒さには強いのでがんばります!
- 1/17耐えて待つジェニー
さあここからは目に見えた成長や変化はほぼありませんが、ひたすら暖かくなるまで耐え忍ぶのです
- 1/31ひたすら耐えるジェニー
まるで時が止まったように、1ミリも変化がない毎日。。。でも、この耐寒を経験することで、春に成長する体力ができるのです。
- 2/7じっと待つジェニー
冬枯れの部分の面積すら変わらないという変化のなさ。でもでも焦らず、急がず。ものごとにはかならず成就する時というのが待っているのです。
- 2/14じいっと待つジェニー
粘るぞ粘るぞ! 春は近いぞー!
- 2/21葉が成長を再開!ジェニー
2月も中旬を過ぎたころ、ようやく少し寒さがやわらいできます。木漏れ日が暖かく降り注ぐようになると、とうとう成長再スタートです! 粘り勝ち。明けない夜はないのです
- 2/28葉が太く成長ジェニー
早春の日をいっぱいに浴びて、みるみる葉が太く、力強く成長してきましたよ
- 3/7葉丈も伸び、いい色にジェニー
3月です。春です。葉緑素パワー全開です。いかにもネギらしい外見になってきましたねー
- 3/14ピシッと整列ジェニー
根本に注目です。「茎」が登場です!
- 3/21葉の数、太さ、丈が成長ジェニー
まるで堰を切ったように一斉に成長が始まりました
- 3/28茎が伸びるジェニー
茎が地面から出てくると、茎の途中からまた葉を出してきますよ
- 4/4太く! 濃く!ジェニー
うーんいい色ですね!
- 4/18葉が増えるジェニー
茎からさらに葉が出て、そして野太い、これまたいい色の葉がどんどんでてきます。かなりエネルギーを吸収していますね
- 4/25ネギ玉が出現ジェニー
ついに「ボスキャラ出現」です! 青々とした太い葉からの豊富な栄養を、玉に大量にため込んでいるようです。この絵を見ると、いかにタマネギが栄養価が高い野菜なのかがわかるような気がしますね!
- 5/2続々と玉が成長中!ジェニー
気が付けば周囲の株たちもムクムクと玉が成長しはじめていますね。なんとなく、なごむ光景です。玉たちに目鼻がついて、集団で歌いだしそうな、そんなファンタジーを感じるのは私だけでしょうか(^^♪
- 5/9握りこぶしサイズへジェニー
大きくなってますよ! そして地面から出てきてますね。土に埋まっているというより、もはや土の上にポンと置いたという感じ。収穫近し!
- 5/16さらに巨大化ジェニー
「みらいのおうち」風に一斉に大きくなったタマネギたちはすでに地面から飛び出しそうな元気のよさですね。実際、もう飛び出してますね(笑)
- 5/23収穫!ジェニー
いよいよ収穫です! 6カ月のあいだ、寒い冬を過ごしたタマネギたちは甘みたっぷり。そしてこうして掘り出してみると土に隠れていた部分がさらに大きく出現します。去年の11月に植えたときの、あのひょろひょろとした苗からは想像できないエネルギーのかたまりは、太陽の光を集めた栄養いっぱいです!
種まきでも、苗植えでも栽培できる。酸性土壌に弱いので植え込み前に石灰を入れるのがポイント。寒さに強いが霜が降りる地域では藁敷きなどの防霜対策をしたい。球が大きくなり、葉がしんなり倒れてきたら収穫。
栽培難易度:★★☆☆☆