真冬の寒さもなんのその! 圧倒的なパワーで力コブのような祝蕾を量産!
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ミーシャ:さあ今回は、湖南児菜(こなんあーさい)に挑戦するわよ。
ハチベエ:コナンアーサイ? なんか中国っぽい名前だね。
ミーシャ:そのとおり! 湖南児菜は中国湖南省原産のからし菜の一種なのよ。日本では祝蕾(しゅくらい)とか子持ち高菜、つぼみ菜などと呼ばれているわよ。
ハチベエ:へえ、でもボクは近所のスーパーで見たことないな。
ミーシャ:そうね、まだ珍しい部類の野菜かもしれないわね。でもこの湖南児菜、独特の蕾のような形の「わき芽」は天ぷらにすると絶品だし、葉っぱは漬物や炒め物にしたりと根っこ以外はぜんぶ食べられて、しかもとってもおいしいのよ!
ハチベエ:どんな味なんだろ!? 食べてみたくなってきたぞ、さっそくやってみようよ!
湖南児菜(祝蕾・子持ち高菜)”ほぼウィークリー”栽培レポート
9/29 種植え


ハチベエ:いきなりお薬のような玉で登場だぞ!


ミーシャ:湖南児菜の種は小さいので、蒔きやすいようにベレットになって売っていることが多いようね。でも「砂粒」レベルに小さい種じゃないので、収穫した種はそのまま蒔けると思うわ。
10/6 発芽


ハチベエ:出た! 発芽はわりかし早いんだね。
10/13 本葉が出る


ハチベエ:おおー! ギザギザした本葉がもう出てきたぞ!
10/20 葉が成長開始


ハチベエ:なんともいい色だねえ。もう秋も深まるって頃にこの緑は愛しいなあ。
10/27 葉が立ち、茎が出始める


ハチベエ:どんどん上に伸び始めているな。向上心旺盛なやつだ。


ミーシャ:茎が出てきて、株がしっかりし始めたら、少し広いところに植え替えましょうか。
11/3 葉が増える


ハチベエ:11月なのにこの若草色はすごいぞ。でも双葉はここでフェードアウトするんだな。
11/17 葉が長くなりはじめる


ハチベエ:びょーんと伸びたぞ。

ミーシャ:なんとなく芽から株へ進化した感じね。
11/24 成長休止?


ハチベエ:だいぶ寒くなってきたからな。ここらで冬眠かな?
12/1 再び葉が出始める


ハチベエ:おや!

ミーシャ:今日から12月。じつはここからが湖南児菜の真骨頂なのよ。
12/8 葉が幅広に変形し始める


ハチベエ:気が付くとずいぶん葉が幅広に変化してきたぞ!
12/15 葉が次々に幅広になりはじめる


ハチベエ:この真冬に、いきなりボリューミーになってきたぞ湖南児菜!
12/22 葉が広がり、株が大きくなる


ハチベエ:なんか急に野菜っぽい雰囲気を醸し出し始めたな。
12/29 株の中央から新しい葉が出始める


ハチベエ:成長スピードはゆっくりだけど、確実に新しい葉が出てきているね。

ミーシャ:年の終わりに意外な展開を見せてくれたわね湖南児菜。
1/5 耐寒モード


ハチベエ:新年あけましておめでとう! などというのんきな雰囲気じゃなさそうだな。

ミーシャ:さすがに葉の先っぽを枯らしながら寒さに耐えてるわね。
1/12 葉がさらに長くなる


ハチベエ:気が付くと葉がずいぶん分厚くなってる感じがするな。
1/19 葉が大きく茎が太く、株がしっかりしてくる


ハチベエ:いつのまにこんなに葉がおおきくなったんだろ? 大きな葉がまるで寒さを防ぐオーバーコートみたいだ。
1/26 株のまん中から葉が湧き出す


ハチベエ:出て来る出て来る!
2/2 株のボリュームがアップ


ハチベエ:すごいなこの茂りかた。今が一年で一番寒い時期とはとても思えない成長ぶりだよ。

ミーシャ:湖南児菜って本当に寒さに強い、というか寒いのが好きなのね。
2/9 エンボス模様の葉が出始める


ハチベエ:おや? こんどはいきなりちょっと今までとは違う葉が出始めたぞ!

ミーシャ:表面がでこぼこした、ちょっと丸型の葉ね。
2/16 葉が広がり始める


ハチベエ:これは大変身! 今までとは別の植物みたいにな印象だよ。
2/23 葉が地面を覆い始める


ハチベエ:ぺちゃっと地面に張り付いてるな。

ミーシャ:まるで春にむけて、力を溜めているようね。
3/2 葉が一気に出始める


ハチベエ:株の中心からもくもくと葉が出始めた。3月だ! 春だ! とまるで喚起しているようだよ。
3/16 葉が上に伸びだす


ハチベエ:地面にへばりついていたと思っていたら、急に全部の葉がバンザイしはじめたような感じだよ。

ミーシャ:さあ、いよいよエンジンがかかってきたわよ。
3/30 上に向かって葉が広がる


ハチベエ:まるで緑の噴水だ!

ミーシャ:葉もとっても大きくなって、迫力あるわね。
4/6 わき芽が出現


ハチベエ:出た! これがいわゆるひとつの「祝蕾」「つぼみ菜」って言われてるやつだね。


ミーシャ:元気いっぱいの祝蕾がどんどんできてくるわね。さあここで収穫よ。
4/13 つぼみができはじめる


ハチベエ:おっと、こっちは本物の「つぼみ」だね。

ミーシャ:わき芽がでるとすぐに塔が立ってくるのね。なのでわき芽の収穫はタイミングが大事ってことね。
4/20 開花


ハチベエ:すごい展開の早さだ! もう花が咲いたよ。

ミーシャ:黄色いきれいな花ね。
4/27 満開


ハチベエ:確かに黄色くてかわいい花だな。そして気が付くとまた葉の形が変わってる。あのスポンジのようなでこぼこした葉はどこへやら??
5/4 種房ができはじめる


ハチベエ:花が終わるともう種房がふくらんできてる。なんとも早業だな。
5/11 種房がふくらみ始める


ハチベエ:豆みたいだな、超小型の枝豆みたいな。
5/18 花が終わる


ハチベエ:花が終わって種房だけになった。これも独特のフォルムだな。
5/25 種房の熟成進む


ハチベエ:種が成長して大きくなってるのが見えるね。
6/1 種房が枯れ始める


ハチベエ:色がシューッと琥珀色に引けていくぞ。

ミーシャ:湖南児菜って、見ていてとってもわかりやすいわね。
6/8 種の収穫~おしまい


ハチベエ:ああ、もう完全に黄昏色になって、種房が開いてパラパラと種が落ち始めてる。いやしかし湖南児菜、後半の変わり身の早さは驚異的だったなー。

ミーシャ:実も凍るような寒い時期にすくすくと成長して、春からは七変化のごとくその姿を変えていく湖南児菜。厳しい気候の中で鍛えられた生命力を感じたわね。
~ひとこと! 湖南児菜(祝蕾・子持ち高菜)栽培ポイント~
栽培難易度:★★☆☆☆
湖南児菜は強くたくましい
極寒の時期に青々と育ち
春に大きな葉で大地を埋め尽くす生命力を
脇芽をつくり花を咲かせ
大量の種をばら撒くたくましさを
ただただ感じいっていればいい




