湖南児菜(祝蕾・子持ち高菜)を育ててみました。

Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜野菜&果物

真冬の寒さもなんのその! 圧倒的なパワーで力コブのような祝蕾を量産!

Chinese Mustard 祝蕾(子持ち高菜)

ミーシャ:さあ今回は、湖南児菜(こなんあーさい)に挑戦するわよ。

ハチベエ:コナンアーサイ? なんか中国っぽい名前だね。 

ミーシャ:そのとおり! 湖南児菜は中国湖南省原産のからし菜の一種なのよ。日本では祝蕾(しゅくらい)とか子持ち高菜、つぼみ菜などと呼ばれているわよ。

ハチベエ:へえ、でもボクは近所のスーパーで見たことないな。

ミーシャ:そうね、まだ珍しい部類の野菜かもしれないわね。でもこの湖南児菜、独特の蕾のような形の「わき芽」は天ぷらにすると絶品だし、葉っぱは漬物や炒め物にしたりと根っこ以外はぜんぶ食べられて、しかもとってもおいしいのよ!

ハチベエ:どんな味なんだろ!? 食べてみたくなってきたぞ、さっそくやってみようよ!

湖南児菜(祝蕾・子持ち高菜)”ほぼウィークリー”栽培レポート


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
育ててみました。

ハチベエ:いきなりお薬のような玉で登場だぞ!

Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:湖南児菜の種は小さいので、蒔きやすいようにベレットになって売っていることが多いようね。でも「砂粒」レベルに小さい種じゃないので、収穫した種はそのまま蒔けると思うわ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
育ててみました。

ハチベエ:出た! 発芽はわりかし早いんだね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:おおー! ギザギザした本葉がもう出てきたぞ!


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:なんともいい色だねえ。もう秋も深まるって頃にこの緑は愛しいなあ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:どんどん上に伸び始めているな。向上心旺盛なやつだ。

Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:茎が出てきて、株がしっかりし始めたら、少し広いところに植え替えましょうか。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:11月なのにこの若草色はすごいぞ。でも双葉はここでフェードアウトするんだな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:びょーんと伸びたぞ。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:なんとなく芽から株へ進化した感じね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:だいぶ寒くなってきたからな。ここらで冬眠かな?


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:おや!

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:今日から12月。じつはここからが湖南児菜の真骨頂なのよ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:気が付くとずいぶん葉が幅広に変化してきたぞ!


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:この真冬に、いきなりボリューミーになってきたぞ湖南児菜!


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:なんか急に野菜っぽい雰囲気を醸し出し始めたな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:成長スピードはゆっくりだけど、確実に新しい葉が出てきているね。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:年の終わりに意外な展開を見せてくれたわね湖南児菜。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:新年あけましておめでとう! などというのんきな雰囲気じゃなさそうだな。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:さすがに葉の先っぽを枯らしながら寒さに耐えてるわね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:気が付くと葉がずいぶん分厚くなってる感じがするな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:いつのまにこんなに葉がおおきくなったんだろ? 大きな葉がまるで寒さを防ぐオーバーコートみたいだ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:出て来る出て来る! 


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:すごいなこの茂りかた。今が一年で一番寒い時期とはとても思えない成長ぶりだよ。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:湖南児菜って本当に寒さに強い、というか寒いのが好きなのね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:おや? こんどはいきなりちょっと今までとは違う葉が出始めたぞ!

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:表面がでこぼこした、ちょっと丸型の葉ね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:これは大変身! 今までとは別の植物みたいにな印象だよ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:ぺちゃっと地面に張り付いてるな。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:まるで春にむけて、力を溜めているようね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:株の中心からもくもくと葉が出始めた。3月だ! 春だ! とまるで喚起しているようだよ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:地面にへばりついていたと思っていたら、急に全部の葉がバンザイしはじめたような感じだよ。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:さあ、いよいよエンジンがかかってきたわよ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:まるで緑の噴水だ!

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:葉もとっても大きくなって、迫力あるわね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:出た! これがいわゆるひとつの「祝蕾」「つぼみ菜」って言われてるやつだね。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:元気いっぱいの祝蕾がどんどんできてくるわね。さあここで収穫よ。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:おっと、こっちは本物の「つぼみ」だね。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:わき芽がでるとすぐに塔が立ってくるのね。なのでわき芽の収穫はタイミングが大事ってことね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:すごい展開の早さだ! もう花が咲いたよ。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:黄色いきれいな花ね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:確かに黄色くてかわいい花だな。そして気が付くとまた葉の形が変わってる。あのスポンジのようなでこぼこした葉はどこへやら??


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:花が終わるともう種房がふくらんできてる。なんとも早業だな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:豆みたいだな、超小型の枝豆みたいな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:花が終わって種房だけになった。これも独特のフォルムだな。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:種が成長して大きくなってるのが見えるね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:色がシューッと琥珀色に引けていくぞ。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:湖南児菜って、見ていてとってもわかりやすいわね。


Chinese Mustard 祝蕾 子持ち高菜
自給自足的家庭農園 ハチベエ

ハチベエ:ああ、もう完全に黄昏色になって、種房が開いてパラパラと種が落ち始めてる。いやしかし湖南児菜、後半の変わり身の早さは驚異的だったなー。

自給自足的家庭農園 ミーシャ

ミーシャ:実も凍るような寒い時期にすくすくと成長して、春からは七変化のごとくその姿を変えていく湖南児菜。厳しい気候の中で鍛えられた生命力を感じたわね。



~ひとこと! 湖南児菜(祝蕾・子持ち高菜)栽培ポイント~

湖南児菜は強くたくましい
極寒の時期に青々と育ち
春に大きな葉で大地を埋め尽くす生命力を
脇芽をつくり花を咲かせ
大量の種をばら撒くたくましさを
ただただ感じいっていればいい

栽培難易度:★★☆☆☆
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