ビッグ＆ワイルドな葉は迫力満点！ 食べておいしく、育てて楽しい冬のグリーン。
ミーシャ：今回は白菜よ。
ハチベエ：お！ 白菜いいね！ 鍋物には欠かせないよね。あとは漬物もいいな。キムチもいいけどボク的にはやっぱり浅漬けが・・・
ミーシャ：料理の話じゃないでしょ!? 寒さに強い白菜は真冬でも緑色の大きな葉を茂らせてみるみる成長するから見ていて楽しいし、寒い冬に元気をもらえるわよね。
ハチベエ：食べてもおいしい！
ミーシャ：いったん食べる話は置いておきなさい。だいいちあなたはハチなのになんで鍋やキムチ食べるのよ!? まあそんなことはどうでもいいわ。白菜は秋植え（北半球）で育てるのよ。９～10月に植えて翌年の２～３月に収穫。中にはその年の11～12月に収穫できる品種もあるのよ。白菜は大きい野菜だから、そのぶん肥料をたっぷり混ぜ込んだ土作りと水やり、そして水はけのいい畝作りが大切よ。
白菜”ほぼウィークリー”栽培レポート
9/17 種植え
ハチベエ：これが白菜の種か。わかりやすい玉型の種だ。野菜の種ってこの形が多いよね。
9/24 畝で発芽待ち
ミーシャ：白菜を育てるなら水はけをよくするために畝作りが大事よ。あとは土づくりも重要。肥料をしっかり混ぜ込んでね。
10/1 双葉が出る
ハチベエ：これもわかりやすい双葉の形だぞ！ 野菜の双葉はこの形、多いよね。
10/8 本葉出る
ハチベエ：もう本葉が出てきた！
ミーシャ：独特のエンボス模様の葉ね。
10/15 本葉が成長開始
ハチベエ：うおおおおー！ けっこう伸びるの早いぞ！
10/22 葉が横に広がる
ハチベエ：なんか、だんだん野菜っぽい感じになってきたぞ。
ミーシャ：と同時に、いよいよ虫がやってき始めたようね。野菜の葉がおいしいのを、虫はよく知ってるわね。
10/29 葉が大きく成長しはじめる
ハチベエ：こりゃスゴイね！ いつのまにかうちわみたいな大きさに。
11/5 葉に棘ができる
ハチベエ：どの葉もすごく成長してきたけど、何やら葉の表面にツブツブしたのが出て来たよ!? ひょっとしてアオムシの卵？
ミーシャ：このツブツブは虫の卵じゃなくて白菜の棘なのよ。ささやかな虫への反抗なのかもしれないわね。
11/12 株の中心が巻き始める
ハチベエ：おおー！ いよいよ白菜らしくなってきたね！
11/19 葉の玉が大きくなりだす
ハチベエ：だんだん葉の玉が大きくなって、ウェーブがかかってきたぞ。
ミーシャ：いい感じね。でもこの葉のすき間にアオムシが潜んでいることが多いから、毎日駆除パトロールが欠かせなくなってくるわよ。
11/26 結球進む
ハチベエ：あきらかに玉になってきたのがわかるよ。
12/3 さらに玉が成長
ハチベエ：ワイルドだぜ！
ミーシャ：この迫力が白菜の魅力よね。
12/10 玉がしっかりまとまりはじめる
ハチベエ：玉の外側だけじゃなくて、きっと内側も葉の密度が上がって、ギュッと固くなってきてるんだろうな！
12/17 玉が急成長！
ハチベエ：なんかすごい大きさになってきたぞ！ 今にもわさわさと動きだしそうだよ！
ミーシャ：元気いっぱいね！ このへんでそろそろ玉の上のほうを縛って葉の先の防寒＆玉の中の密度をギュッと上げましょう。
12/24 パンパンにふくれた白菜玉～いよいよ収穫
ハチベエ：うおー！ 玉の中がギュウギュウに詰まってきて、プゥッとふくれてきた！ こりゃあまるでおしくらまんじゅうだ。内部の圧力が高そうだぞ！
ミーシャ：ここまでギュッと詰まればいよいよ収穫よ。ザクッと割ってこのギッシリ感！ 白菜玉の上を縛って防寒しておいたおかげで、玉の中はフレッシュイエロー&ホワイトのビビッドな色合いよ。おいしそうでしょ？
ハチベエ：当然、今夜は鍋料理だよね！ ひとっ飛びしてお肉とキノコと豆腐を買ってくるよ！！
ミーシャ：白菜をすき焼きにして食べるつもりね！？ あなた本当にハチなの？？
～ひとこと！ 白菜栽培ポイント～
栽培難易度：★★☆☆☆
十分に肥料を入れた土づくりと、水はけをよくする畝づくり
そして毎日たっぷりと水やりをしてあげるのがポイント！
手をかけたぶん、しっかり育ってくれる
みるみる大きく、ワイルドに育つ姿が楽しい
