世界でいちばん、人間とアオムシに食べられている野菜を育ててみましょう。
ミーシャ：今回はキャベツよ。
ハチベエ：いいねキャベツ！ 焼きそばにお好み焼きに、あとはとんかつの横に山盛りにして・・・
ミーシャ：ハチベエはあいかわらずハチのくせに食べることで頭がいっぱいなのね。まあそれくらい食卓ではおなじみのキャベツだけど、でも自分で種から栽培してみたことって、あんまりないんじゃないかしら？
ハチベエ：スーパーで買うからね。
ミーシャ：スーパーで買うのもいいけど、自分で育てたキャベツを食べるというのはとっても新鮮な経験よ。いつでも新鮮なキャベツが食べられること以上の贅沢はないわよ。
ハチベエ：なるほどたしかに！ たくさん作って毎日腹いっぱいキャベツ食べるぞー！
キャベツ”ほぼウィークリー”栽培レポート
9/17 種植え
ハチベエ：黒くてまあるい、ザ・野菜の種って感じだね。
9/24 発芽！
ミーシャ：撒いたらすぐ発芽するわよ。この安定感がうれしいわね。
10/1 本葉が出る
ハチベエ：もうこんなに大きくなったよ！
10/8 葉が増える
ハチベエ：５枚目の葉が出てきたね。
ミーシャ：本葉が大きくなってきたけど、まだ双葉がしっかり働いているのが健気ね。
10/15 双葉が枯れ落ちる
ハチベエ：おつかれさーん！
10/22 地植え・定植編
ミーシャ：本葉が５枚くらいになったところで露地植えよ。
ハチベエ：ここからグッと成長するわけだね？？
10/29 葉が成長開始！
ハチベエ：本当にグッと成長しはじめたぞ！
11/5 葉がくねりはじめる
ハチベエ：でこぼこ、ぐんにゃりトランスフォーム！
ミーシャ：何を言ってるかわからないわよ！？ 葉全体に肉厚になって、だんだん野菜っぽくなってきたわね。
11/12 株の真ん中がまとまり始める
ハチベエ：ムムム！ これはなんとなくキャベツみたいに見えてきたぞ！？
ミーシャ：キャベツなのよ。
11/19 葉が大きく、幅広に。
ハチベエ：すごいねこりゃ。どこからどこまでが一枚の葉なのかわかんないよ。
ミーシャ：まるで緑のじゅうたんね。そしていよいよ本格的にアオムシさんたちがやってきたわ。毎日が虫食いとの戦いよ。
11/26 株のまん中の密度が上がる
ハチベエ：もりもりと、葉が湧いて出てくるようだな・・・。
12/3 虫食いバトル
ハチベエ：株のまん中がいよいよまるまってきたね。
ミーシャ：このまるまった部分の、葉の「重なり」にアオムシが潜んでくるからあなどれないのよ・・・。
12/17 結球しはじめる
ハチベエ：お！ いよいよ「キャベツ球」ができはじめたかな？
ミーシャ：キャベツ球って新しい表現ね。
12/24 キャベツ本体が成長開始
ハチベエ：いよいよキャベツっぽくなってきたぞ！
ミーシャ：キャベツなのよ。
12/31 球がさらに成長
ハチベエ：どんどん大きくなるね。
ミーシャ：そうね。そして今、この球の中では幾重にも葉が重なって、その密度も上がっているはずよ。
1/7 さらに球が大きく成長
ハチベエ：ひじょうにおいしそうな見た目になってきたぞ！
1/14 熟成フェイズ開始
ハチベエ：さてさて、見た目はもうすっかり立派なキャベツだけど、あとはいつ収穫するかってところだね。
ミーシャ：収穫が早すぎると中身があまり詰まっていないし、かといって遅すぎると裂球しちゃうのよね。とりあえずもうちょっと様子見ね。
1/21 熟成進む
ハチベエ：いい色になってきたなー。
1/28 さらに熟成進む
ハチベエ：だいぶいい感じになってきたと思うけど、収穫はまだなの？
ミーシャ：そうね。収穫の目安は、球を押してみて、葉１～２枚分へこむくらいかしら？ 中身がしっかり詰まっている感じがあれば収穫してもいいわね。
2/4 熟成は完成の域に
ハチベエ：おおー！ はちきれんばかりにぱんぱんになってるぞ！
2/11 収穫！
ミーシャ：そろそろお待ちかねの収穫をしましょう。とってもいい感じに中に葉が詰まったわね。良い感じよ！
ハチベエ：ベリーナイス！ キャベツ、グッジョーブ！ みずみずしい香りが立ち上ってきたよ！ さあ焼きそばを作るぞ！
ミーシャ：ハチベエはやっぱり最後まで焼きそばのことを忘れてなかったのね。
～ひとこと！ キャベツ栽培ポイント～
栽培難易度：★★★★☆
秋植えすれば翌年の２月～春に収穫
寒い季節の庭を青々とした肉厚の葉で彩ってくれる
肥料をよくきかせた土を使って
水はけのよい畝をしっかり作ることが大切
青虫と毎日格闘する苦労を経ての収穫は
喜びもひとしお
