野菜＆果物

紅菜苔（こうさいたい）のウィークリー栽培レポート。中国東北部原産だけあって寒さにめっぽう強く、真冬の極寒期に黄色い花を咲かせる猛者。秋植えから始め、紅い茎がしっかり太くなるまで面倒を見てあげれば、あとは勝手に、強靭に育つ。葉や茎、蕾まで食べられ、特に茎は香ばしく絶品。